Puro ou com açúcar, no copinho de vidro ou na xícara, macchiato ou shakerato (batido com cubos de gelo e açúcar). Não importa como você prefere o seu, não há dúvidas: para os italianos, o café é um verdadeiro culto! Desde a hora em que toca o despertador pela manhã até o momento de tomar o digestivo da noite, qualquer hora do dia pode ser marcada por um bom café. O segredo? O aroma intenso e envolvente que emana de cada xícara. No entanto, apesar de parecer ser um costume 100% italiano, o café tem, na realidade, origens muito distantes. Vamos descobri-las juntos!

“Diga-me o que comes e te direi quem és” proclama o famoso ditado de Jean Anthelme Brillat-Savarin. A Itália está entre os países-símbolo dessa filosofia e conhecer a comida italiana, com a sua história, a sua variedade e a sua genuinidade, significa conhecer a cultura e a identidade de uma nação inteira. Os pratos típicos, com suas variações regionais mais ou menos famosas, se transmitem há séculos e contam, por meio de seus ingredientes, histórias de dominações e de influências culturais, políticas e sociais. Sentar à mesa na Itália é, portanto, uma verdadeira experiência sensorial e cultural, que se dá através de matérias primas de alta qualidade e de antigas tradições culinárias prontas para serem descobertas.

Há muitos modos para dizer Made in Italy: através da arte, da cultura, da moda. Mas a Itália é famosa mundialmente também pela boa mesa. A cozinha italiana é conhecida e apreciada em todo o globo: não há país no mundo que não tenha tentado reproduzir ou imitar as receitas tradicionais italianas. Se você acaba de chegar na Itália, ou se tem a intenção de vir para cá, há um prato que você não pode deixar de provar: o espaguete, que se tornou o símbolo do nosso patrimônio nacional.